BIB DOMAINE ROZEL "GRIGNAN LES ADHEMARS" 2019 - ROUGE - 5L

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BIB DOMAINE ROZEL "GRIGNAN LES ADHEMARS" 2019 - ROUGE - 5L
BIB Domaine Rozel AOC Grignan les Adhémars rouge 5 L
Description

Détails

.Du vin rouge pour accompagner les entrées Au moment de l’entrée, avec un plat contenant de la charcuterie il est préférable de servir du vin rouge frais afin d’apporter une alliance parfaite entre les deux éléments. Lorsque vous servez une salade composée et vinaigrée, choisissez plus des vins rouges tanniques. Servir du vin rouge avec du poisson tel que le thon ou le rouget permet une harmonie des saveurs parfaites pour les papilles. Servir du vin rouge avec un plat de résistance Il faut savoir qu’un vin rouge s’accorde idéalement avec les viandes rouges, les plats mijotés, les gratins de viande, certains des poissons, la volaille, les tomates, la pizza et beaucoup d’autres aliments. La viande est un plat idéal pour sortir vos meilleures bouteilles lors d’un repas. La viande comme le canard, l’agneau ou le bœuf peuvent être servis avec un vin de Bordeaux de qualité pour faire ressortir les arômes de la viande. La tomate cuite est un aliment qui se marie idéalement avec le vin rouge. On peut retrouver les tomates cuites dans un plat de viandes mijotées. Les tomates cuites apportent une telle acidité qu’il est essentiel de les servir avec un vin possédant du volume et de la rondeur mais avec très peu d’acidité. Concernant les poissons, seul le thon grillé se prête au vin rouge. Servir du vin rouge avec un thon grillé apporte plus de saveurs tant au plat qu’au vin rouge. La température de dégustation des vins rouges : - 11 - 12°C : Vins rouges légers et fruités. - 13 - 14°C : Beaujolais et vins peu tanniques, Banyuls et autres vins doux naturels. - 15 - 16°C : Bourgognes, Rhône, Loire et vins rouges de structure moyenne. - 17 - 18°C : Bordeaux et tous vins rouges dotés d'une bonne structure, Portos. - 19 - 20°C : Vins exceptionnels et évolués.
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