- Description
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Détails
Les tagliatelles sont une variété de pâtes longues d'origine italienne. Le nom provient de l'italien tagliare, « couper », puisqu'elles s'obtiennent en pétrissant de longues feuilles de pâte que l'on coupe finement. Depuis 1990, une variante orthographique acceptée est « taliatelle » - Commentaires
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