POLENTA AROMATISEE A LA TRUFFE D'ETE 250 Gr

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POLENTA AROMATISEE A LA TRUFFE D'ETE 250 Gr
Polenta aromatisée a la truffe d'été sachet de 300 Gr
Description

Détails

Mode de cuisson et de dégustation : Moitié eau et moitié lait pour la faire cuire afin de la rendre plus crémeuse et onctueuse. Originaire du Piémont, l'utilisation de la Polenta dans la cuisine savoyarde remonte au XVIIIe siècle. Venant des plaines du Pô, la recette a traversé les Alpes. La polenta, à l'origine, servait d'aliment de base durant les longs mois d'hiver où l'on manquait de pommes de terre. C'est un plat très solide ! Constituée à base de farine de maïs, son origine remonte à celle du maïs, rapporté par Christophe Colomb des Amériques au 15ème siècle. À partir de ce moment-là et grâce à sa faculté à pousser rapidement, le maïs s’est imposé rapidement dans les campagnes européennes et particulièrement en Italie. Ainsi, la polenta, ou « plat du pauvre » à ses débuts, deviendra rapidement fameuse dans le nord de l’Italie, en Vénétie, Lombardie et le Frioul. Elle est désormais au nord ce que la pizza est au sud. Ingrédients : La recette varie selon les personnes, les lieux et les ingrédients : farine d’orge, petits pois, haricots, châtaignes, noisettes et bien entendu maïs.
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