PIGNONS DE PIN BOCAL 40 GR

Pignons de pins On désigne par pignon, la graine à la coquille dure, qui se développe sous chaque écaille du cône des pins. Ce cône est appelé pomme de pin ou parfois pigne ... Parfois appelé « noix de pin », le pignon est une graine logée entre les écales de la pomme de certains pins poussant notamment dans le sud de l’Europe. Le pignon est d’ailleurs très prisé dans cette région du globe, et on l’accueille de plus en plus sur les tablettes des marchés nord-américains. En plus d’être nutritif, il possède une saveur délicate qui accompagne magnifiquement les pâtes; le pignon fait d’ailleurs partie des ingrédients de choix dans un bon pesto italien. Comment manger des pignons de pin ? Mettre un peu d'huile dans la poêle. Une fois la poêle chaude, verser les pignons et les remuer constamment pour obtenir une coloration uniforme. Dès que les pignons sont chauds, ils prennent une jolie couleur dorée. Les égoutter ensuite sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.