MERINGUES AUX FRUITS DE LA PASSION

Plus de vues

MERINGUES AUX FRUITS DE LA PASSION
Meringues aux fruits de la passion sachet 100g
Description

Détails

Fabriquées artisanalement en Bretagne avec des ingrédients de qualité selon la recette originale Bretonne. Ingrédients : sucre, blancs d'oeufs, stabilisant E415, arôme naturel, colorant naturel orange b-carotène. Cette spécialité serait d'origine suisse : vers 1600, un confiseur appelé Gasparini a voulu utiliser ses restes d'oeufs provenant d'autres préparations. Le roi Louis XV a bien apprécié la recette. En allemand, la meringue est appelée "Baiser". La meringue est une pâtisserie très légère et très fine composée uniquement d'un mélange de blancs d'œufs et de sucre. Un peu d'acide peut être ajouté sous forme de citron ou d'acide tartrique. Des variantes existent en changeant les quantités et le type de sucre mais surtout la façon de l'incorporer à la masse.
Commentaires