MIEL DE LAVANDES DE PROVENCE IGP

L’origine du miel de lavande Le miel de lavande trouve son origine en Provence, et plus particulièrement dans les Alpes de Haute Provence, le Vaucluse, la Drôme, le Var, et moins fréquemment au Gard et en Ardèche. Le miel de lavande se distingue des autres variétés de miel, par des caractéristiques assez particulières. – Sa texture : onctueuse. – Sa couleur : claire à la récolte, jaune doré, mais elle blanchit sous l’effet de la cristallisation. – Son goût : délicat, long en bouche. – Son parfum : typé, très agréable. – Son arôme : délicat, savoureux, un peu fruité. – Sa conservation : excellente.