Détails
.Ingrédients :
Ingrédients de la pâte : farine de blé tendre, semoule de blé dur, oeufs (11,2% sur le produit fini), eau.
Ingrédients de la garniture : Ricotta (lacosérum, crème de lait), chapelure (farine de blé tendre, eau, sel), huile de graines de tournesol, lactosérum, flocons de pomme de terre, préparation de basilic [basilic(1,3% sur le produit fini), huile de graines de tournesol, sel]fromage pecorino (lait de brebis, sel, présure), sel, arôme (lait), fromage (lait, sel, présure, conservateur : lysozyme d'oeuf), ail, épices conservateur : acide sorbique
Les tortellini sont des pâtes alimentaires annulaires semblables aux raviolis, originaires du territoire entre Bologne et Modène.
Le mot « tortellini » est le pluriel de tortellino, dérivé de l'italien pour « petite tarte ».